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A Coruña, "En Galicia contamos con materias primas de buena calidad que queremos poner en valor desde la Consellería de Medio Rural, mediante un llamamiento a la sensibilización en el consumo responsable de productos gallegos y en la justa apreciación de su calidad por parte de los ciudadanos", explicó el conselleiro. Alfredo Suárez Canal, anunció en la clausura de "Xantar, el Salón gallego de la Gastronomía y el Turismo", la futura creación de una "marca de calidad" para los productos agroalimentarios de Galicia.
Según dijo el representante autonómico, la localización geográfica, los controles rigurosos que garantizan la autenticidad y calidad, la tradición de la elaboración, y la cuidada presentación constituyen "ingredientes básicos" que determinan el prestigio de los productos gallegos.
"Podemos singularizar nuestra cocina si conseguimos sensibilizar los consumidores para que adquieran y preparen los platos con productos cultivados en la región, esto generará un incremento de la riqueza y de la calidad de vida de los productores y consumidores, ya que disponemos de productos frescos elaborados que proceden directamente de nuestra huerta y de nuestras granjas", señaló.
En este sentido, defendió el consumo de los productos tradicionales como ejemplo para valorizar el rural y conseguir que la cocina gallega sea "orgullo del país".
Subrayó la "necesidad de incentivar" los canales de distribución de los productos agroalimentarios con la "intención de proyectar" el país a los lugares donde se ha detectado la demanda de alimentos gallegos. Por ello, Suárez Canal recordó que incrementó las ayudas destinadas a la promoción de los productos gallegos de calidad |
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